Ce dessert léger et frais allie la douceur des fraises mixées et des dés de fraises avec la texture crémeuse du mélange fromage blanc et skyr. La touche de menthe apporte une note de fraîcheur parfaite pour un dessert estival, à déguster immédiatement ou bien frais après un passage au réfrigérateur.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 350 g fraises
- 3 cs sucre
- 2 cs jus de citron
- 150 g fromage blanc
- 150 g skyr
- 10 feuilles de menthe fraîche
Préparation
Temps total : 15 min / dont préparation : 15 min
- Lavez et équeutez les fraises. Coupez-en 100 g en petits dés.
- Pressez ½ citron pour en récupérer le jus.
- Dans un blender, mettez 250 g de fraises, le sucre, 4 feuilles de menthe et le jus de citron. Mixez le tout pour obtenir une purée lisse.
- Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et le skyr jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Préparez 4 verrines. Répartissez dans chacune une couche de purée de fraises, puis le mélange fromage blanc et skyr.
- Ajoutez par-dessus les dés de fraises et décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche pour ajouter une touche de fraîcheur.
- Servez immédiatement ou placez au réfrigérateur pour déguster bien frais.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
